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Dirección

Troia ibilbidea 14 - Pabellón 8
20115 Astigarraga (Gipuzkoa)

43°16’23.3” - 1°57’17.2”

Contacto

Delicatessen

Carne de Kobe

Diferentes cortes

Carpaccio de carne de vaca

6 Unidades

Tataki chuletón de vaca

150 gr. (Aprox.)

Atún rojo

Lomo atún rojo BF Vivero

Ventresca atún rojo BF Vivero

Lomo negro atún rojo salvaje -60º

Ostras

Por cantidad: 12, 24, 48, 96

Por tamaño: Nº0, Nº1, Nº2, etc.

Alga uva de mar

Pasta trufa negra

Bote de 280 gr.

Wasabi fresco

(Bajo pedido)

Tonburi

Caviar de campo

Gindara

Bacalao negro de Alaska

Ajo negro

Yuzu entero

Fresco de temporada

Huevas erizo Galicia

Láminas de alga kombu mármol

10 hojas

Shiro Shoyu

Salsa de soja blanca

1L.

Salsa de soja 5 años

1L.

Perlas (esferificaciones)

Diferentes sabores

Alga Kombu extra salvaje

85 gr.

Troia ibilbidea 14 - Pabellón 8
20115 Astigarraga (Gipuzkoa)